菜系及功效鲁菜补虚养身食谱夜尿多食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煎蛋煎活鲍盒的制作材料主料鲍鱼克雏鸽克辅料鸡蛋克猪肉肥克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克小麦面粉克植物油克香油克淀粉豌豆克蛋煎活鲍盒的特色鲍鱼鲜嫩色金黄外焦里嫩鸽肉香鲜咬开鲍盒鲜汁外溢教您蛋煎活鲍盒怎么做如何做蛋煎活鲍盒才好吃活鲍脯洗净原样片厘米厚的片放鲍鱼汁中浸泡待用乳鸽宰杀干净后取胸脯肉片小薄片与肥
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸虾酱咸鱼金窝窝的制作材料主料虾酱克豆腐南克咸鱼克辅料鸡蛋克窝窝头克调料大葱克植物油克味精克胡椒粉克大葱克姜克虾酱咸鱼金窝窝的特色虾酱鲜咸有味咸鱼咸香可口窝头松软顺嘴教您虾酱咸鱼金窝窝怎么做如何做虾酱咸鱼金窝窝才好吃虾酱嫩豆腐泥鸡蛋葱花和植物油调匀盛入高厘米的长方盘中封口入笼蒸熟切成个方块置圆盘
菜系及功效鲁菜活血化瘀食谱清热解毒食谱结核病食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺清蒸蒸芙蓉大蟹的制作材料主料海蟹克辅料鸡蛋克调料盐克胡椒粉克味精克淀粉豌豆克胡麻油克姜克蒸芙蓉大蟹的特色活蟹鲜嫩芙蓉滑软红白相间原汁原味教您蒸芙蓉大蟹怎么做如何做蒸芙蓉大蟹才好吃活蟹宰杀洗净剁成均匀的块每块找出斜面鸡蛋加凉高汤克盐等调料放入汤盘中再将蟹块整齐有序地摆在盘内入笼用小火蒸熟勺
菜系及功效鲁菜锅塌黄鱼的制作材料主料黄鱼克水发木耳克火腿克水发玉兰片克有菜克精盐克绍酒克花生油克淀粉克葱克姜克蒜克白糖克醋克清汤克锅塌黄鱼的特色色泽金黄鲜香味浓柔和绵软教您锅塌黄鱼怎么做如何做锅塌黄鱼才好吃将黄鱼去净鳞鳃内脏用清水洗净从鱼的下嘴已处将鱼头切下劈为两块鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺劈到鱼肚处尾部相连呈合页形然后皮面朝下在鱼肉上刻上花刀连同鱼头撒上精盐
菜系及功效粤菜营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生煎煎封鲳鱼的制作材料主料平鱼克调料大蒜白皮克姜克小葱克黄酒克胡椒粉克香油克生抽克花生油克煎封鲳鱼的特色成品既有煎的芳香也有焖的浓醇滑软可口风味别致教您煎封鲳鱼怎么做如何做煎封鲳鱼才好吃将鲳鱼平鱼宰杀去鳞鳃内脏洗净两面各斜拉刀再用酱油姜汁酒腌约分钟将煎封汁克香油胡椒粉兑成芡汁炒锅用中火烧热下花生油涮锅后倒回油盆
菜系及功效粤菜梅菜鸡的制作材料主料光鸡只克梅菜心克冬笋克冬菇克瘦肉克鸭蛋只火腿克味粉克葱条菱粉克油克精盐少许教您梅菜鸡怎么做如何做梅菜鸡才好吃一将光鸡洗净去内脏在鸡颈开一个寸长的裂口并割断翅膀与鸡身相连的筋络再半大小的骨头慢慢地拆下来然后将鸡的内脏挖去但注意不要弄破鸡皮二梅菜去叶留茎切成薄片冬笋冬菇瘦肉火腿葱切成指甲片再和菱粉味粉精盐拌匀酿入鸡肚内用线缝好放
菜系及功效粤菜红烧鸡包翅的制作材料主料包翅克光鸡只克瘦肉克鸡汤克火腿克味精克酱油少许黄油克地栗粉少许葱姜少许教您红烧鸡包翅怎么做如何做红烧鸡包翅才好吃一先将翅用滚水滚约半小时浸入冷水将上面的沙洗净再用竹笪粗竹席将翅排好放在正中煲即用温火煮三小时取出翅用清水煲三小时再取出翅放入清水约浸十余分钟再煮六小时去骨又浸十个钟头用清水煲三个钟头再换清水浸两小时臭味才能去
菜系及功效湘菜口味本味咸鲜工艺汤爆海螺锅巴的制作材料主料海螺克锅巴小米克辅料蘑菇鲜蘑克鸡肉克冬笋克调料猪油炼制克料酒克盐克酱油克味精克胡椒粉克大葱克淀粉豌豆克香油克海螺锅巴的特色海螺油嫩锅巴酥脆浓香味美别有风味教您海螺锅巴怎么做如何做海螺锅巴才好吃将海螺用水发好后挑去残存的壳清洗干净用开水冲漂二三遍使其碱味去掉涨发透冬笋去壳洗净煮熟鸡肉洗净蒸熟备用将大米锅巴
菜系及功效湘菜延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味香辣工艺酱烧软烧活鱼的制作材料主料草鱼克调料猪油炼制克料酒克盐克豆瓣酱克味精克辣椒油克醋克香油克大葱克大蒜白皮克姜克软烧活鱼的特色香辣鲜嫩酒饭皆宜教您软烧活鱼怎么做如何做软烧活鱼才好吃鱼宰杀去鳞鳃鳍由背脊骨开膛去内脏刷去腹内黑膜洗净后从腹部切开斜片成厘米厚的块即瓦形块葱姜蒜都切成末豆瓣酱剁碎将猪
菜系及功效湘菜酸辣鸡丁的制作材料主料鸡腿肉克柿子椒克干辣椒克盐克酱油克醋克味精克料九克淀粉克鸡蛋清克清油克香油少许教您酸辣鸡丁怎么做如何做酸辣鸡丁才好吃将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁用蛋清液淀粉上浆柿子椒切块起锅放油烧热投入鸡丁滑散捞出控油锅留底油放干辣椒爆香投入鸡丁及调料翻炒淋入水淀粉明油香油出锅
菜系及功效闽菜鸡汁菜卷的制作材料主料白菜克猪肉馅克熟火腿克盐味精胡椒粉料酒葱姜汁酱油水淀粉熟鸡油清汤各适量鸡汁菜卷的特色形美观味鲜香教您鸡汁菜卷怎么做如何做鸡汁菜卷才好吃将白菜洗净取叶用开水烫熟浸入凉水中过凉捞出猪肉馅放入盆内加入盐味精料酒胡椒粉酱油葱姜汁和少许水搅打上劲制成肉馅熟火腿切成碎末待用将菜叶沥干水分用洁净干布沾干平铺在案板上再将猪肉馅放在菜叶的一
菜系及功效浙菜豆瓣鲜鱿的制作材料主料鲜鱿鱼只辅料青瓜条油汤匙酱汁料豆瓣酱麻油酒各茶匙生抽汤匙盐少许教您豆瓣鲜鱿怎么做如何做豆瓣鲜鱿才好吃鲜鱿鱼宰后洗净去头去紫膜切长条状用滚水焯至刚熟沥干候冷青瓜纵切开去瓤切宽长条沥干烧热油下鲜鱿兜匀加入混匀的酱汁料炒匀即上碟
菜系及功效东北菜冬菇烧菜花的制作材料主料菜花克冬菇克猪油克精盐克味精克教您冬菇烧菜花怎么做如何做冬菇烧菜花才好吃将冬菇香菇用开水泡开洗净泥沙去掉硬蒂切成片将菜花掰成小瓣用开水烫一下捞出用冷水过凉控净水将炒锅置于火上放入油热后下入菜花煸炒然后把冬菇放入一起炒加盐及味精并略加水或鲜汤泡冬菇的原汤一同烧透即成
菜系及功效苏菜气血双补食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味微辣工艺烧蛋烧麦的制作材料主料鸡蛋克虾仁克辅料小白菜克调料辣椒红尖干克盐克黄酒克味精克淀粉玉米克大葱克鸡油克蛋烧麦的特色此菜色彩悦目鲜嫩味美是南京清真传统菜教您蛋烧麦怎么做如何做蛋烧麦才好吃葱剁碎成末备用将虾仁洗净漂清沥去水取其中克剁成米粒状放入碗内加精盐味精葱末黄酒熟鸡油拌成虾馅分成份将剩余虾仁
菜系及功效苏菜油焐脆皮鸭的制作材料主料当年活母鸭一只重约克绍酒克生鸭油克鸡清汤克花椒克精盐克葱克姜克白糖克饴糖克芝麻油克花生油克实耗油克油焐脆皮鸭的特色此菜运用外炸内煮的特殊加热方法使原料不失去间质水和脂肪成菜既保持了原汁原味又使鸭皮干香教您油焐脆皮鸭怎么做如何做油焐脆皮鸭才好吃将鸭宰杀治净从右翅下开口取出内脏洗净沥干用带节的细竹管塞入鸭肛门有节的一头在鸭体
菜系及功效徽菜美容菜谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧烧鹅掌的制作材料主料鹅脚翼克辅料火腿克冬笋克香菇鲜克调料姜克盐克味精克小葱克鸭油克教您烧鹅掌怎么做如何做烧鹅掌才好吃将鹅脚翼鹅掌放在锅中加水淹没炖至六成熟时取出在鹅掌面用刀轻轻直划一口剔去趾骨和掌骨用鸭汤毫升浸泡小时左右葱姜洗净葱切段姜切片冬笋去壳切去老根洗净煮熟切片香菇去蒂洗净切片熟火腿切片在大碗中先放葱段
菜系及功效京菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味甜味工艺滑炒他似蜜的制作材料主料羊肉瘦克调料甜面酱克淀粉豌豆克料酒克醋克酱油克白砂糖克香油克花生油克他似蜜的特色色泽红亮甜香诱人鲜嫩滑口别有风味教您他似蜜怎么做如何做他似蜜才好吃把羊肉切成厘米长厘米宽的薄片加甜面酱淀粉及适量清水拌和上浆放在低温处涨发一小时烧热锅用冷油滑锅后倒出放生油烧至油四成热时下肉片用筷子
菜系及功效京菜营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺砂锅咸鱼鸡粒烧豆腐的制作材料主料豆腐南克鸡肉克咸鱼克辅料淀粉蚕豆克调料胡椒粉克香油克料酒克盐克小葱克味精克白砂糖克花生油克咸鱼鸡粒烧豆腐的特色此品为风味家常菜集成鱼的浓香鸡肉的鲜美和豆腐的清淡于一馔质地嫩滑老少咸宜教您咸鱼鸡粒烧豆腐怎么做如何做咸鱼鸡粒烧豆腐才好吃将豆腐切成小粒用开水焯过控尽水鸡肉洗净切剁成
菜系及功效沪菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸甜味工艺炖羊肉粥的制作材料主料粳米克羊肉瘦克调料甜面酱克白砂糖克白酱油克盐克大葱克姜克羊肉粥的特色滋味极为鲜美羊肉片蘸上甜酱酥肥甜可口异常教您羊肉粥怎么做如何做羊肉粥才好吃将羊肉先用水浸泡小时去尽血水放入锅中加水千克烧熟然后将羊肉取出趁热拆去骨放在熟食砧板上冷却葱姜洗净均切成细末白酱油烧熟另将广
菜系及功效沪菜美容菜谱清热去火食谱口味清香味工艺烧干贝冬瓜球的制作材料主料冬瓜克辅料火腿克香菇干克蘑菇鲜蘑克淀粉蚕豆克虾米克虾仁克青椒克干贝克调料姜克黄酒克盐克泡椒克鸡油克小葱克花生油克干贝冬瓜球的特色成菜冬瓜球玲珑剔透红绿馅料隐约可见一缕缕的瓜果清香飘浮桌面吃口鲜嫩滑爽回味无穷教您干贝冬瓜球怎么做如何做干贝冬瓜球才好吃将虾仁水发香菇鲜蘑菇水发海米熟火腿均切