菜系及功效湘菜便秘食谱消化性溃疡食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味豆瓣味工艺拌豆瓣高丽干的制作材料主料圆白菜克辅料大蒜白皮克芹菜克调料豆瓣辣酱克白砂糖克香油克味精克醋克植物油克教您豆瓣高丽干怎么做如何做豆瓣高丽干才好吃水锅烧开放入高丽菜干后熄火继续泡约分钟待其膨胀后捞出沥干水分另锅加油克烧热放入辣豆瓣酱后改小火慢慢把酱炒香盛入待凉将高丽菜辣豆瓣酱与剩余材料拌匀
菜系及功效湘菜麻辣田鸡的制作材料主料田鸡腿克蛋清汤匙酱油汤匙生粉汤匙大蒜片汤匙青辣椒只红辣椒只用酱油汤匙酒汤匙镇江醋汤匙糖汤匙生粉汤匙香油茶匙做成调味料教您麻辣田鸡怎么做如何做麻辣田鸡才好吃将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二全部放在大碗内用蛋清酱油生粉拌匀腌泡分钟左右青红辣椒分别除籽后切成小方块或菱角块留用烧热炸油将田鸡炸熟约秒钟捞出后将油倒出仅留下汤匙用来炒
菜系及功效闽菜水晶鸭的制作材料主料宰好的填鸭一只约重四斤老母鸡肉去骨去皮半斤肉皮二两半葱段六钱姜块三钱精盐一线绍酒六钱味精三分鸡汤一斤水晶鸭的特色此菜色洁白鸭冻晶莹透澈矿名水晶鸭味鲜爽不腻口宜于夏季食用蘸着花椒酱油或虾油番茄酱吃滋味更佳教您水晶鸭怎么做如何做水晶鸭才好吃鸭从脊背处切开取出内脏用水洗净放在开水锅中煮一下捞出洗掉血沫再煮二分钟煮透后用清水再洗一遍
菜系及功效浙菜叫花鸡的制作材料主料母鸡一只虾仁鸡肫丁猪瘦肉熟火腿丁水发香菇丁大虾米猪网油鲜荷叶包装纸酒坛泥绍酒精盐酱油葱段姜末丁香八角山奈末芝麻油熟猪油叫花鸡的特色酒泥烤鸡原汁原味皮色光亮金黄肉质肥嫩酥烂腹藏多鲜教您叫花鸡怎么做如何做叫花鸡才好吃将光鸡去脚爪肋下取脏用刀背敲断腿翅颈骨入坛加酱油绍酒精盐腌渍一小时将鸡取出将丁香八角碾末加山奈末遍抹鸡身炒锅入熟猪
菜系及功效西北菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅炖牛肉的制作材料主料牛肉腑肋克调料植物油克盐克酱油克小葱克花椒克料酒克姜克胡椒粉克味精克砂锅炖牛肉的特色汤菜合一汤味浓厚鲜美可口教您砂锅炖牛肉怎么做如何做砂锅炖牛肉才好吃将牛肋条肉洗净切成厘米见方的块将牛肉块放入锅内加入清水上火烧开撇去浮沫略煮一会即捞入温水盆中把牛肉汤放置一旁澄清把煮过的牛肉块洗
菜系及功效苏菜健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩自烩鱼肚的制作材料主料鱼肚克辅料蟹肉克鸡肫克鸡肝克鸡肉克火腿克虾仁克春笋克油菜心克调料黄酒克盐克胡椒粉克白砂糖克味精克小葱克姜克淀粉蚕豆克猪油炼制克自烩鱼肚的特色鱼肚肥润松软衬以青菜心火腿色彩分明味厚鲜美教您自烩鱼肚怎么做如何做自烩鱼肚才好吃先用温水把鱼肚鱼肚洗净沥干然后放进温油锅中炸油要
菜系及功效苏菜鸡茸干贝的制作材料主料大干贝克鸡胸脯肉克鸡蛋清克调料熟大油克料酒克味精克盐克湿淀粉克鸡汤克鸡茸干贝的特色色泽乳白鲜嫩味美教您鸡茸干贝怎么做如何做鸡茸干贝才好吃将干贝老肉剥去洗净盛碗加入料酒葱姜和适量的水上屉蒸烂后捣碎将鸡胸脯肉去筋皮剁成泥放入碗中加料酒鸡蛋清湿淀粉盐味精适量水搅匀调成鸡茸将炒勺烧热放入鸡汤料酒盐味精干贝和蒸干贝的汤汁烧开后用湿淀
菜系及功效徽菜家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌茶干鸡丁的制作材料主料鸡肉克香干克辅料青蒜克花生仁炒克调料醋克酱油克芝麻酱克白砂糖克辣椒油克花生油克茶干鸡丁的特色此菜以香辣为主酸甜适度教您茶干鸡丁怎么做如何做茶干鸡丁才好吃鸡肉洗净入锅煮熟晾凉后切成厘米的方丁置盘中待用茶干采石矶茶干切成厘米的方丁置盘中待用花生米用热水浸泡分钟沥干水分下
菜系及功效京菜肾调养食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺原炖三辣狗肉的制作材料主料狗肉克调料大葱克姜克大蒜白皮克酱油克花椒克味精克白砂糖克辣椒红尖干克盐克黄酒克大豆油克三辣狗肉的特色浓汁红亮肉烂味香咸辣教您三辣狗肉怎么做如何做三辣狗肉才好吃将带皮狗肉放在锅内煮十分钟捞在凉水盆内洗净血沫锅内加克水放入狗肉盖上盖再煮三小时熟后捞出用刀改成一寸见方的块勺内加入油油热放入葱姜
菜系及功效京菜健脾开胃食谱口味微辣工艺拌凉拌鸭肠的制作材料主料鸭肠克辅料青椒克调料香菜克小葱克盐克料酒克味精克醋克香油克辣椒油克凉拌鸭肠的特色此菜色泽美观香脆可口稍带辣味是佐酒佳肴教您凉拌鸭肠怎么做如何做凉拌鸭肠才好吃先将鸭肠剖开用清水冲洗干净放上少许醋和盐用力揉搓出现泡沫后用清水洗净即可把洗好的鸭肠下入开水中烫熟捞出后放入凉水盆中过凉然后改刀切成段将葱香菜
菜系及功效沪菜口味咸鲜味工艺粉蒸粉蒸烤麸的制作材料主料油面筋克辅料籼米粉干细克糯米粉克调料料酒克酱油克白砂糖克味精克姜克八角克桂皮克花生油克粉蒸烤麸的特色香肥糯烂别具风味教您粉蒸烤麸怎么做如何做粉蒸烤麸才好吃熟面筋顺着纹路撕成厘米长厘米宽的小长条洗净后挤干水分姜块洗净拍松炒锅置旺火上倒入熟花生油烧至八成热放入面筋条炸至深金黄色发脆时用漏勺捞出沥油炒锅置上加酱
菜系及功效沪菜酥炸菠菜的制作材料主料菠菜辅料鸡蛋面粉调料精盐鸡精干淀粉番茄酱食用油酥炸菠菜的特色色泽金黄脆嫩酥食用时可蘸番茄酱食用教您酥炸菠菜怎么做如何做酥炸菠菜才好吃将菠菜去老叶洗净用刀削去菜头将鸡蛋打入碗内加入干淀粉面粉少许清水调匀成蛋清糊待用坐锅点火倒入油油温成热时将菠菜梗蘸上蛋清糊放入锅中炸至金黄色捞出即可食用
菜系及功效豫菜补阳食谱壮腰健肾食谱高血压食谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺油爆三鲜封芹的制作材料主料芹菜克辅料淀粉蚕豆克鸡肫克虾仁克猪腰子克鸡蛋清克调料盐克味精克黄酒克姜克猪油炼制克三鲜封芹的特色色泽青翠脆嫩爽口芹香浓郁教您三鲜封芹怎么做如何做三鲜封芹才好吃将鸡肫破开去内皮洗净立刀解成十字花纹猪腰子去外皮破开挖去腰臊洗净以立刀解成十字花纹再改成象牙块芹菜摘叶去根掐
菜系及功效东北菜青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味酸甜味工艺爆锅爆肉的制作材料主料猪肉瘦克辅料香菜克调料植物油克酱油克醋克白砂糖克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克花椒克大豆油克锅爆肉的特色外焦里嫩味带甜酸是吉林名菜教您锅爆肉怎么做如何做锅爆肉才好吃把肉洗净切成厘米厚的片加淀粉浆均切丝蒜切片香菜切段用酱油醋糖浸泡花椒的水兑成味汁锅内放油烧至八成热将肉逐片放入炸至呈金
菜系及功效西北菜口味奶汤咸鲜工艺其他奶汤锅子鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料猪肉肥瘦克虾米克冬笋克菠菜克粉丝克火腿克香菇鲜克萝卜克豆腐南克小麦面粉克调料胡椒粉克味精克黄酒克香醋克姜克香菜克小葱克盐克教您奶汤锅子鱼怎么做如何做奶汤锅子鱼才好吃将鱼刮去鳞挖掉鳃洗净剖腹开膛取出内脏切断头劈成两片将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块放盆内加精盐黄酒搅拌均匀浸渍将萝卜洗净切成细
菜系及功效西北菜葡萄干焖鸡块的制作材料主料鸡肉克葡萄干克番茄克土豆克青椒克新鲜豌豆克芹菜克葱头克葡萄干焖鸡块的特色咸酸香浓教您葡萄干焖鸡块怎么做如何做葡萄干焖鸡块才好吃植物油克大蒜克醋精克精盐适量胡椒粉少许烹饪方法将鸡洗净切成块抹上少许盐胡椒粉腌片刻番茄土豆青椒洗净切块葱头洗净切丁大蒜芹菜洗净切末备用把锅烧热后倒入植物油待油温成时放入大蒜葱头炒至微黄后放入鸡
菜系及功效江西菜肝调养食谱老人食谱高血压食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺滑炒炒兔丝的制作材料主料兔肉克辅料淀粉蚕豆克玉兰片克火腿克鸡蛋清克调料味精克小葱克盐克姜克料酒克胡椒粉克猪油炼制克炒兔丝的特色此菜红白相衬色泽艳丽润滑鲜嫩教您炒兔丝怎么做如何做炒兔丝才好吃将兔肉兔里脊肉片成薄片再顺纹切成约厘米长的细丝玉兰片洗净切丝生姜洗净切丝熟火腿也切丝小葱去根须洗净切段鸡
菜系及功效港台菜泡菜臭豆腐便當的制作材料主料泡菜杯臘肉杯臭豆腐塊辣豆瓣醬大匙糖大匙麻油小匙蒜泥大匙小黃瓜片少許醬油大匙教您泡菜臭豆腐便當怎么做如何做泡菜臭豆腐便當才好吃臘肉切片泡菜的水份瀝掉備用起油鍋到入少許油先爆香蒜泥再將臘肉放入拌炒炒至臘肉的油份出來再放入泡菜及其它調味料翻炒均勻後即可放入便當內臭豆腐用熱油炸至金黃色起鍋切對角放入便當中即完成本道菜也是很
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱增肥食谱口味咸甜味工艺烧烧二冬的制作材料主料冬笋克辅料香菇鲜克调料花生油克姜克料酒克酱油克盐克味精克白砂糖克淀粉玉米克葱油克烧二冬的特色色泽明快光亮味鲜香适口清淡教您烧二冬怎么做如何做烧二冬才好吃将冬笋先切成长条约厘米宽冬笋再用刀拍松改成滚刀块冬菇去蒂将大片的改刀汤锅上火放清水烧开将冬笋下勺焯透后捞出冬菇用沸水焯一下捞出沥净水另起
菜系及功效清真菜学龄期儿童食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺烧多味西兰花的制作材料主料西兰花克调料花生油克白醋克白砂糖克花椒克辣椒红尖干克姜克盐克味精克淀粉玉米克多味西兰花的特色色美观味浓厚甜酸辣麻教您多味西兰花怎么做如何做多味西兰花才好吃将西兰花洗净掰成碎块西兰花用清水洗净入锅焯透待用干辣椒姜洗净切细丝炒勺上火放油烧热投入花椒炸香捞出花椒后再放辣椒