菜系及功效川菜家常菜谱私家菜口味酸辣味工艺炒酸辣鸡杂的制作材料主料鸡杂调料盐香菜或者葱粒植物油大蒜姜丝酸辣椒少量白酒生醋教您酸辣鸡杂怎么做如何做酸辣鸡杂才好吃做法用盘装些酸辣椒待用鸡肾洗净切片待用待锅里水分烧干放鸡肾煸炒至水干装盘备用将炒锅洗净烧干水分放入植物油放入大蒜姜丝炒香再放入鸡肾炒到有香味时放几滴白酒去腥味的放入生醋之后放入一些孜然也可不放看个人口味
菜系及功效湘菜口味炸烧味工艺包卷炸炸灌小肠的制作材料主料猪小肠克猪肉肥瘦克糯米克辅料虾米克荸荠克香菇干克调料花生油克料酒克盐克醋克味精克胡椒粉克五香粉克香油克大葱克姜克小麦面粉克淀粉豌豆克花椒粉克炸灌小肠的特色焦脆香酥味鲜可口教您炸灌小肠怎么做如何做炸灌小肠才好吃猪小肠两面刮洗干净用盐揉搓用清水漂洗干净至除去腥臭味为止糯米淘洗干净用开水泡分钟后用冷水过凉捞出
菜系及功效川菜消化不良食谱滋阴食谱贫血食谱口味微辣工艺烧烧方肉的制作材料主料猪腿肉克辅料辣椒红尖干克调料香菜克大葱克盐克甜面酱克教您烧方肉怎么做如何做烧方肉才好吃先把猪毛刮干净然后在肉部每距离厘米切刀不能切得太深辣椒炒香剁末生葱剁茸用碗盛起加入盐黄酒调匀涂擦在猪的内部腌半小时后将肉上叉烧木炭用砖头作架放上马叉架在马上把肉转动烤先烤肉部和两旁后烤皮烧至一成熟时
菜系及功效川菜水肿食谱孕妇菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺蒸明炉酸菜鲫鱼卷的制作材料主料鲫鱼克辅料酸白菜克冬笋克火腿克鸡蛋清克调料料酒克味精克盐克大葱克淀粉蚕豆克教您明炉酸菜鲫鱼卷怎么做如何做明炉酸菜鲫鱼卷才好吃冬笋火腿分别切成火柴棍酸菜改成长厘米宽厘米厚厘米的片叶改节将鲫鱼从背脊处进刀把左右侧净肉割下鲫用盐料酒姜葱码味蛋清加豆粉调成蛋清豆粉糊取鲫
菜系及功效川菜青蟹溜黄蛋的制作材料主料活青蟹个葱姜蒜末克绍酒克精制盐克味精克干淀粉左右鸡汤克水淀粉克熟猪油克耗克青蟹溜黄蛋的特色卤汁白中透黄蟹肉洁白鲜嫩味淡清鲜教您青蟹溜黄蛋怎么做如何做青蟹溜黄蛋才好吃将活青蟹斩下大螯和蟹脐至死洗净后掰下蟹壳将蟹身斩成小块蘸上干淀粉鸡蛋磕入碗中鸡蛋磕入碗中打烂备用炒锅置旺火上下熟猪油烧热投入蟹身炸一下倒出沥去油锅内留余油放入
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味本味咸鲜工艺其他活海参拼活鲍的制作材料主料海参克鲍鱼克辅料辣椒青尖克辣椒红尖克白果干克滑子菇克木耳干克调料大葱克盐克味精克白砂糖克辣根克酱油克鸡粉克香油克胡麻油克淀粉豌豆克活海参拼活鲍的特色活海参鲜甜酸辣脆嫩可口半汁半菜活鲍鱼脆嫩鲜纯黄白黑三色悦目分明教您活海参拼活鲍怎么做如何做活海参拼活鲍才好吃活海参开
菜系及功效鲁菜健忘食谱益智补脑食谱耳鸣食谱口味本味咸鲜工艺煨胶白煨猪脑的制作材料主料大白菜青口克猪脑克辅料香菜克调料料酒克盐克味精克大葱克花椒克植物油克胶白煨猪脑的特色大白菜嫩白清鲜猪脑滑软鲜香料软汤鲜半汤半菜教您胶白煨猪脑怎么做如何做胶白煨猪脑才好吃大白菜洗净顺向一切瓣用油水焯出放入沙锅内葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中炸出香味捞出葱末和花椒不要即成葱
菜系及功效鲁菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺原炖羊肉炖柿子的制作材料主料羊排克番茄克调料料酒克花椒克大葱克姜克大蒜白皮克盐克味精克白砂糖克大豆油克羊肉炖柿子的特色汤鲜肉烂味美适口教您羊肉炖柿子怎么做如何做羊肉炖柿子才好吃将西红柿切成橘瓣块羊肋条肉洗净切成厘米见方的块入沸水锅中略焯一下捞出控去水花椒用水浸泡拣出花椒花椒水留用炒勺内放入油烧热下入
菜系及功效鲁菜铁板蚝油栗子鸡的制作材料主料净鸡去壳栗子蚝油酱油葱姜料酒白糖味精等铁板蚝油栗子鸡的特色色泽红润微甜蚝油味浓教您铁板蚝油栗子鸡怎么做如何做铁板蚝油栗子鸡才好吃把鸡剁成厘米见方的块用酱油腌渍入味后过热油熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖酱油蚝油料酒用小扒至酥烂汤剰时用淀粉勾芡淋香油倒入烧热的铁板上即成
菜系及功效粤菜孕妇菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺烧梅菜烧鸡的制作材料主料童子鸡克辅料霉干菜克猪肉肥瘦克香菇干克调料姜克小葱克盐克味精克白砂糖克老抽克生抽克香油克胡椒粉克黄酒克淀粉蚕豆克植物油克梅菜烧鸡的特色皮滑肉嫩梅菜清香味鲜美教您梅菜烧鸡怎么做如何做梅菜烧鸡才好吃嫩子鸡宰净去内脏洗净梅菜芯浸洗干净猪肉洗净切成丝浸发香菇去蒂洗净切成
菜系及功效粤菜蚝油凤爪的制作材料主料大鸡脚克辅料花生油汤各克调料酱油蚝油各克味精大茴香陈皮各克蚝油凤爪的特色著名广州菜成菜色泽金黄皮下含汁食之有灌汤之感风味十分独特教您蚝油凤爪怎么做如何做蚝油凤爪才好吃鸡爪用酱油拌匀放入油锅中炸至大红色捞起在清水中泡小时捞出和姜葱精盐白糖味精料酒酱油汤大茴香陈皮花椒一起旺火蒸烂捞起鸡爪留原汁中火热油加料酒汤鸡爪蚝油白糖味精原
菜系及功效粤菜溜黄菜的制作材料主料鸡蛋黄个鸡蛋清个熟猪肉精盐味精料酒湿淀粉色拉油溜黄菜的特色色泽鲜艳鲜嫩可口教您溜黄菜怎么做如何做溜黄菜才好吃鸡蛋黄鸡蛋清纳入碗内搅散加入料酒精盐湿淀粉和切成细末的熟猪肉搅拌均匀备用净锅置火上入色拉油烧至三四成热时倒入调好的蛋液并用手勺不断地朝一个方向搅拌动边搅动边分次加入色拉油至蛋液成脑花状且熟透时出锅装盘即成
菜系及功效湘菜气血双补食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸甜味工艺清蒸原蒸五元甲鱼的制作材料主料甲鱼克辅料荔枝克桂圆克枣干克莲子克枸杞子克调料大蒜白皮克猪油炼制克料酒克盐克味精克蜂蜜克胡椒粉克大葱克姜克原蒸五元甲鱼的特色浓厚香鲜甜咸味美营养丰富教您原蒸五元甲鱼怎么做如何做原蒸五元甲鱼才好吃葱和姜拍破大蒜子剥去皮荔枝和桂圆剥去壳洗一遍红枣洗净上笼蒸发取出
菜系及功效湘菜私家菜营养不良食谱高血压食谱贫血食谱口味清香味工艺生炒芹菜鱿鱼的制作材料主料芹菜克鱿鱼鲜克辅料辣椒红尖克调料酱油克淀粉豌豆克盐克白砂糖克醋克胡椒粉克白酒克植物油克教您芹菜鱿鱼怎么做如何做芹菜鱿鱼才好吃芹菜清洗干净后切段红辣椒洗净去籽后切丝待用先将干鱿鱼洗净泡入水中半小时后顺纹切成公分长的细条形将锅烧热放入克油油热后放入鱿鱼炒至卷曲这时再放进芹菜
菜系及功效湘菜麻仁香酥鸭的制作材料主料肥鸭只克味精克芝麻克花椒粒熟猪肥膘肉克花椒粉克熟瘦火腿克葱克香菜克姜克鸡蛋个干淀粉克鸡蛋清个面粉克绍酒克芝麻油克精盐克花生油克约耗克白糖克麻仁香酥鸭的特色麻仁香酥鸭是湖南创新名菜注重工艺造型讲究原料配合形态美观色调柔和集松泡酥脆软嫩鲜香于一体深受四方宾客欢迎教您麻仁香酥鸭怎么做如何做麻仁香酥鸭才好吃将净鸭用绍酒精盐白糖花
菜系及功效闽菜醉糟鸡的制作材料主料肥壮净嫩母鸡只克左右白萝卜克辣椒个红糟克五香粉克白糖克绍酒克高梁酒克精盐克醋克味精克鸡汤克醉糟鸡的特色色泽淡红肉质鲜嫩醇香味美教您醉糟鸡怎么做如何做醉糟鸡才好吃将鸡洗净去脚爪在膝部用刀稍拍一下放入锅中加清水大象用微火烧十分钟汤至刀成热时将鸡翻个身再煮一分钟至鸡民生时捞起晾冷红糟剁细上笼屉蒸透出取和入鸡汤用净纱布过滤取糟汁待用
菜系及功效浙菜油焖春笋的制作材料主料春笋克花椒粒糖酱油香油各适量教您油焖春笋怎么做如何做油焖春笋才好吃将笋肉洗净对剖开用刀拍松切成寸长的段烧热锅下油至五成熟时放入花椒粒炸香后捞去将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时加入酱油糖和适量水用大火煮滚改用小火烤分钟待汤汁收浓时放入味精淋上香油即可油焖春笋视频在线观看
菜系及功效浙菜八宝桂鱼的制作材料主料桂鱼一条重约克熟鸡脯肉克干贝克熟火腿克熟鸡脓克熟猪瘦肉克熟猪肥肉克水发香菇克熟笋肉克猪网油克姜片克葱结一个约克葱段克绍酒克白糖克精盐克味精克清汤克八宝桂鱼的特色菜形完整肉质丰满软烂鲜嫩八宝料滋味浓厚鲜美教您八宝桂鱼怎么做如何做八宝桂鱼才好吃将桂鱼斩去背刺去鳞将鱼腮连内脏一起拉出从背部剖开去背脊骨和胸骨洗净待用将鸡脯肉干贝火
菜系及功效苏菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺焦溜水油浸鳊鱼的制作材料主料武昌鱼克调料料酒克盐克味精克姜克小葱克淀粉蚕豆克香油克花生油克水油浸鳊鱼的特色此菜装盘后在鱼身上先浇调味卤汁再在姜葱丝上浇热油吱吱有声香味四溢观其色形嗅其鲜香闻其声响馋涎欲滴教您水油浸鳊鱼怎么做如何做水油浸鳊鱼才好吃姜洗净克切片克切丝葱去根须洗净克切段克切丝将宰杀洗净的
菜系及功效苏菜毛绒鸭黄的制作材料主料熟咸鸭蛋黄鸡蛋湿淀粉豆腐皮色拉油芝麻油毛绒鸭黄的特色腐皮酥脆蛋黄咸鲜教您毛绒鸭黄怎么做如何做毛绒鸭黄才好吃将熟咸鸭蛋黄沾上鸡蛋淀粉液再粘上切成细丝的豆腐皮入油锅炸至金黄色淋上芝麻油