菜系及功效私家菜围孕期食谱高血压食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱口味酸辣味工艺拌粉丝拌海带丝的制作材料主料海带鲜克粉丝克调料大蒜白皮克醋克酱油克盐克味精克粉丝拌海带丝的特色鲜香脆爽酸辣可口教您粉丝拌海带丝怎么做如何做粉丝拌海带丝才好吃大蒜去皮捣成蒜泥备用海带洗净切成细丝入沸水锅中烫过捞出粉丝煮熟放凉海带丝粉丝装入盘中加调料及蒜泥拌匀即可
菜系及功效素斋菜利尿食谱健脾开胃食谱防暑食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺拌银花云豆的制作材料主料四季豆克辅料银耳干克调料盐克味精克香油克花椒克白砂糖克植物油克银花云豆的特色色彩分明云豆清鲜银耳脆爽清淡适口教您银花云豆怎么做如何做银花云豆才好吃云豆去掉筋线洗净切成厘米长的段云豆入沸水锅焯透捞出投凉沥水银耳洗净去根切成小朵银耳也焯一汆水捞出投凉沥水将云豆银耳放在一
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺卤五香鳝片的制作材料主料鳝鱼克调料花椒克八角克桂皮克丁香克陈皮克大葱克姜克盐克酱油克白砂糖克植物油克胡麻油克香油克味精克料酒克教您五香鳝片怎么做如何做五香鳝片才好吃将黄鳝摔晕用铁钉将鳝头钉在木案板上左手将其捋直右手用小刀从鳃直切到骨从头至必剖开摘去肠子血块再把脊骨剔下切去头即成鳝鱼肉用斜刀将黄鳝片成片清水冲洗干净沥干水放入碗内加
菜系及功效甜品点心肝调养食谱肺调养食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味酸甜味工艺煮玫瑰酸梅汤的制作材料主料玫瑰花克乌梅克调料白砂糖克玫瑰酸梅汤的特色酸中泛甜雅香浓醇教您玫瑰酸梅汤怎么做如何做玫瑰酸梅汤才好吃乌梅放入不锈钢锅中加入清水克用旺火煮沸撇去浮沫用文火煮分钟撒入玫瑰花瓣与砂糖煮至糖溶化离火用纱布滤出汁水沉淀粉后滗出清液待凉后放入冰箱凉透饮用小帖士食物相克乌
菜系及功效卤酱菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺卤香卤油鸡的制作材料主料鸡克调料大葱克姜克料酒克八角克桂皮克花椒克盐克冰糖克卤汁克丁香克陈皮克教您香卤油鸡怎么做如何做香卤油鸡才好吃将活鸡初步加工后从右肋下开一小口掏出内脏洗净放入清水内浸泡拔净血水后取出倒挂沥干水取大锅只洗净放入适量清水烧沸把鸡放入略为浸烫取出用清水洗净锅再上火放入
北京小吃羊霜肠的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺熬煮汆炖烩焖法羊霜肠的制作材料羊小肠克葱芝麻酱香菜各克精盐克干红辣椒姜各克花椒克芝麻油羊血各适量羊霜肠的介绍羊小肠里多挂有肠油翻过来后色白似霜故名为羊霜肠羊霜肠的特色色泽洁白软嫩利口味道鲜香教您羊霜肠怎么做如何做羊霜肠将羊肠洗净翻过来去掉污物冲洗干净羊血加适量精盐和匀灌入羊肠内两头用绳扎紧放入沸水中略烫芝麻酱用
海南小吃煎菜棕的做法详细介绍所属地区海南小吃工艺煎帖法煎菜棕的制作材料糯米克糖冬瓜粒熟肉丁白糖各克熟花生仁克鲜芥菜叶片芝麻料酒熟猪油各克姜汁克桂皮粉少许煎菜棕的特色形状美观色泽翠绿外皮微焦酥脆质地绵软润滑甜香味美营养丰富为海南地区的传统冬春季风味小吃教您煎菜棕怎么做如何做煎菜棕将糯米用热水浸泡小时洗净后捞起倒入铺有湿布的笼内蒸熟芝麻花生仁分别炒熟同熟肉丁糖冬
江苏小吃定胜糕的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺蒸法定胜糕的制作材料粗粳米粉克粗糯米粉克白糖克红曲粉少许定胜糕的介绍定胜糕是苏州的一种传统糕团因形似定榫而得名由于定榫与定胜在方言中是谐音后来就逐渐称为定胜糕了定胜窝意吉祥当地民间祝寿建屋乔迁等喜庆活动大都准备此糕定胜糕的特色色泽淡红松软清香吃口甜糯教您定胜糕怎么做如何做定胜糕盆内加粳米粉糯米粉红曲粉白糖和少量
陕西小吃羊肉扁食的做法详细介绍所属地区陕西小吃工艺蒸法羊肉扁食的制作材料精面粉克胡萝卜克羊肉克酱油葱花各克调和面姜芝麻油精盐各少许羊肉扁食的特色皮薄肉嫩滑润可口教您羊肉扁食怎么做如何做羊肉扁食羊肉切成小丁萝卜擦丝蒸熟剁碎将上述原料及各种调料合在一起制成肉馅面粉用温水和成面团摘成个剂子逐个按扁包入肉馅捏成水饺状再用拇指食指挤成球状蒸煮均可羊肉扁食的制作要领拌馅
上海小吃炒双泥的做法详细介绍所属地区上海小吃工艺爆炒法炒双泥的制作材料山药赤豆各克白糖克熟猪油克炒双泥的介绍上海常用的大众化名点世纪年代由上海点心师首创是老少皆宜的点心炒双泥的特色色泽深红甜而细腻教您炒双泥怎么做如何做炒双泥将山药洗净入笼用旺火蒸酥取出剥去皮用刀背压成细泥赤豆洗净放入锅中加清水烧沸用小火煮酥捞出用网筛擦去豆皮沉淀下来的细沙倒入纱布袋里沥干水分
西藏小吃白肠的做法详细介绍所属地区西藏小吃工艺熬煮汆炖烩焖法白肠的制作材料教您白肠怎么做如何做白肠大米煮熟与羊血羊油羊牛肉丝加调料拌匀装入洗净的绵羊牛肠内扎紧两端煮熟食时切成短节或切片煎后而食
菜系及功效粤菜菠萝鸡丁的制作材料主料鸡腿肉菠萝辅料葱段姜片柿子椒一个调料酱油酒湿淀粉糖菠萝鸡丁的特色广东家常菜此菜青黄相间口感香滑咸甜适中教您菠萝鸡丁怎么做如何做菠萝鸡丁才好吃鸡腿肉拍松切丁后用调料腌油多许将鸡肉过油捞出留底油炒葱姜放入菠萝块青椒后将鸡丁倒入翻炒淋上调料
菜系及功效川菜水肿食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺炒碎米鸭舌的制作材料主料鸭舌克辅料芽菜克泡椒克青椒克花生仁炸克调料盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克辣椒油克香油克色拉油克淀粉蚕豆克教您碎米鸭舌怎么做如何做碎米鸭舌才好吃将鸭舌洗净后放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用芽菜青泡椒小青尖椒洗净切碎油酥花生米压碎锅置火上下油烧至五成热放入鸭舌去表皮水分滗出油下特制红油将芽菜青
菜系及功效川菜气血双补食谱明目食谱益智补脑食谱子宫脱垂食谱口味香辣工艺烧泡椒鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克调料泡椒克姜克大蒜白皮克大葱克酱油克醋克盐克味精克料酒克白砂糖克植物油克教您泡椒鳝鱼怎么做如何做泡椒鳝鱼才好吃将经过宰杀洗净的鳝鱼切成厘米长的段泡红辣椒姜剁细成末备用蒜切片蒜切短段将锅内油烧至七成热放入鳝段煸干水气加剁细的泡红辣椒和姜蒜片炒出香味烹料酒炒匀加酱
菜系及功效川菜泡酸辣萝卜的制作材料主料青萝卜克干红辣椒克精盐克花椒粒醋克教您泡酸辣萝卜怎么做如何做泡酸辣萝卜才好吃把萝卜削去须根洗净切成长条将辣椒去蒂籽洗净切成丝把缸用净干布擦净将萝卜条辣椒丝拌匀放入缸内加入对好的盐水比例为克清水加克盐盐水加过萝卜条再撒一花椒粒加醋将缸放在温暖处约天左右即可
菜系及功效鲁菜口味咸鲜味工艺炸网油三丝卷的制作材料主料猪网油克猪里脊肉克鸡胸脯肉克辅料冬笋克鸡蛋清克小麦面粉克调料盐克黄酒克大葱克姜克香油克花生油克网油三丝卷的特色此菜皮黄酥脆卷内肉嫩教您网油三丝卷怎么做如何做网油三丝卷才好吃将猪肉鸡肉冬笋均切成长厘米粗厘米的细丝放在碗内加鸡蛋清葱丝绍酒盐香油腌渍好待用鸡蛋清和面粉在另一碗内搅成稀糊网油洗净用净纱布搌干水切成
菜系及功效鲁菜气血双补食谱口味葱香味工艺葱爆葱爆八带的制作材料主料章鱼克辅料大葱克调料盐克味精克醋克白砂糖克料酒克植物油克香油克葱爆八带的特色脆嫩鲜香教您葱爆八带怎么做如何做葱爆八带才好吃八爪鱼去眼硬心五脏洗净洗掉吸盘的泥沙将八爪鱼触脚剁下切厘米长的段将头一切两半放开水中烫熟厚肉体部分一切两半葱去叶留葱白洗净切成马蹄葱葱放在烧热的油锅里爆出香味再加入八爪鱼肉
菜系及功效鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱口味微辣工艺炖花仁蹄花汤的制作材料主料猪蹄克花生仁生克调料姜克盐克胡椒粉克味精克大葱克教您花仁蹄花汤怎么做如何做花仁蹄花汤才好吃将猪蹄毛择洗净浸泡后刮洗干净猪蹄对剖后剁成厘米见方小块花生米用湿水浸泡后去皮葱切葱花姜拍破将沙锅置旺火上加清水克下猪蹄烧沸后撇尽浮沫放入花生米姜猪蹄半熟时将锅移至小火上加盐继续煨炖猪蹄炖烂后起锅
菜系及功效鲁菜油爆鱼芹的制作材料主料整片鱼肉克肥猪肉膘克鸡茸克熟火腿末克冬菇末克芹菜末克鸡蛋清克精盐克绍酒克淀粉克清汤克熟猪油克葱克姜克蒜克绍酒克油爆鱼芹的特色色泽明亮鱼鲜味美汪油包汁教您油爆鱼芹怎么做如何做油爆鱼芹才好吃将鱼肉洗净皮面朝下在鱼肉上用直刀每隔厘米横竖剖上花纹切成宽厘米长厘米的斜刀块待用将猪肥肉膘剁成细泥与鸡茸泥同放一碗内加入鸡蛋清精盐绍酒湿淀
菜系及功效粤菜补阳食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺蒸炊鸳鸯羔蟹的制作材料主料螃蟹克虾仁克猪肉肥克猪肉瘦克辅料香菇鲜克鸡蛋黄克鸡蛋清克豌豆克调料姜克小葱克盐克味精克苏打粉克胡椒粉克花椒粉克猪油炼制克炊鸳鸯羔蟹的特色造形美观味极鲜美教您炊鸳鸯羔蟹怎么做如何做炊鸳鸯羔蟹才好吃取克肥猪肉切成细粒虾仁洗净用刀背剁成泥虾泥内加入精盐味精和小苏打顺着一个方