菜谱大全

家常菜谱做法,品味美食人生
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 文章列表
酸菜炒杂烩

菜系及功效私家菜理气调理食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺滑炒酸菜炒杂烩的制作材料主料酸白菜克鸡肝克鸡心克鸡腰子克鸡肠克辅料芹菜克调料姜克白酒克白砂糖克酱油克淀粉豌豆克盐克香油克碱克姜汁克植物油克教您酸菜炒杂烩怎么做如何做酸菜炒杂烩才好吃芹菜择去老叶洗净切段咸酸菜洗净切片用盐克及开水毫升将酸菜片浸分钟再用清水将浸过的酸菜片洗净擦干水分以白锅慢火炒酸菜

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
荠菜山鸡片(二)

菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒荠菜山鸡片二的制作材料主料野鸡克辅料荠菜克冬笋克鸡蛋清克调料花生油克香油克料酒克醋克淀粉玉米克盐克味精克大葱克教您荠菜山鸡片二怎么做如何做荠菜山鸡片二才好吃将山鸡肉野鸡洗净控干水分切成薄片加精盐料酒鸡蛋清淀粉香油拌匀冬笋煮熟切成骨牌片葱切段淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用荠菜择洗净放入开水内焯熟后捞出控水炒

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
粉皮拌鸡丝

菜系及功效私家菜气血双补食谱学龄期儿童食谱老人食谱补虚养身食谱口味麻酱味工艺拌粉皮拌鸡丝的制作材料主料鸡肉克粉皮克辅料大葱克芝麻酱克调料醋克白砂糖克辣椒油克味精克酱油克花椒粉克香油克粉皮拌鸡丝的特色麻香润滑鸡肉香辣教您粉皮拌鸡丝怎么做如何做粉皮拌鸡丝才好吃大葱去根洗净切成末鸡肉煮熟后撕成丝粉皮切丝放在盘中芝麻酱放入碗中用凉开水调稠后放入调料拌匀浇在鸡丝粉皮上

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
炸烹牛肉条

菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸烹炸烹牛肉条的制作材料主料牛肉肥瘦克调料大蒜白皮克大葱克酱油克盐克姜克醋克料酒克味精克花生油克炸烹牛肉条的特色肉条酥嫩鲜咸醇香教您炸烹牛肉条怎么做如何做炸烹牛肉条才好吃将熟牛肉切成长条放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时起锅倒入漏勺内沥油炒锅复上火放入葱丝姜丝蒜末炸香烹入料酒香醋加入酱油盐味精及适量的清水

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
枸杞肉丝拉皮

菜系及功效私家菜滋阴食谱清热解毒食谱明目食谱口味酱香味工艺拌枸杞肉丝拉皮的制作材料主料枸杞叶克粉皮克猪肉瘦克调料大葱克姜克大蒜白皮克盐克味精克甜面酱克醋克料酒克香油克花生油克枸杞肉丝拉皮的特色此菜色红白绿相衬质嫩滑味咸鲜酸辛酱香浓郁回味略苦教您枸杞肉丝拉皮怎么做如何做枸杞肉丝拉皮才好吃将枸杞头洗净入开水中稍焯捞出沥水码于盘中将粉皮切成细丝入开水中稍焯捞入凉开

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
卤蛋烧肉

菜系及功效私家菜低温环境作业人群食谱营养不良食谱贫血食谱口味酱香味工艺红烧卤蛋烧肉的制作材料主料鸡蛋克猪肋条肉五花肉克调料料酒克酱油克盐克卤蛋烧肉的特色元祖古早味百吃不压教您卤蛋烧肉怎么做如何做卤蛋烧肉才好吃将鸡蛋放入冷水锅中煮沸转小火略烧五分钟捞出放入冷水中浸泡冷却后剥去蛋壳待用锅烧热入油放入煮过的五花肉块煸炒加适量料酒酱油水用大火烧开放下剥了壳的鸡蛋焖烧

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
鲜笋平鱼片

菜系及功效私家菜补气食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧鲜笋平鱼片的制作材料主料平鱼克冬笋克调料植物油克料酒克香油克胡椒粉克淀粉玉米克盐克大葱克姜克大蒜白皮克教您鲜笋平鱼片怎么做如何做鲜笋平鱼片才好吃将平鱼去内脏头尾取净肉片成片冬笋去皮洗净切成片下入开水锅内加精盐煮开捞出控水备用大蒜葱姜均切末胡椒粉香油水淀粉调匀成芡汁炒锅注油烧至七成热放

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
润肤蔬果醋饮

菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱营养不良食谱口味酸甜味工艺其他润肤蔬果醋饮的制作材料主料青椒克辅料油菜克芹菜克胡萝卜克苹果克柚子克冰糖克调料蜂蜜克柠檬醋克润肤蔬果醋饮的特色香甜酸辣滋阴润肤教您润肤蔬果醋饮怎么做如何做润肤蔬果醋饮才好吃将所备菜果分别洗净青椒去蒂籽苹果去皮一同放入榨汁机中加入柠檬醋蜂蜜冰块打碎装杯即可小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
西兰花炒蚌

菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味清香味工艺生炒西兰花炒蚌的制作材料主料西兰花克辅料香菇干克河蚌克调料花生油克香油克盐克味精克料酒克大葱克姜克西兰花炒蚌的特色色泽美观清淡味鲜教您西兰花炒蚌怎么做如何做西兰花炒蚌才好吃将西兰花去根摘成小朵洗净放入沸水锅内焯透捞出晾凉香菇用开水泡发去蒂洗净片成片河蚌煮熟待用将炒锅置火上放入花生油下葱姜炸锅放入香菇和调料煸炒几下倒入

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
花生仁拌肚丁

菜系及功效私家菜孕妇菜谱围孕期食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺拌花生仁拌肚丁的制作材料主料猪肚克花生仁生克辅料葱白克调料香菜克辣椒油克酱油克白砂糖克盐克香油克花椒克味精克花生仁拌肚丁的特色颜色红亮花生仁清香教您花生仁拌肚丁怎么做如何做花生仁拌肚丁才好吃花生仁用开水浸泡去皮葱白切成小段香菜切成碎段将猪肚去除肥油放入开水中去除腥味并刮去白膜煮熟晾凉切成

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
番茄黄焖牛肉

菜系及功效私家菜高血压食谱冠心病食谱中风食谱动脉硬化食谱口味酸甜味工艺煨番茄黄焖牛肉的制作材料主料番茄克牛肉肥瘦克调料植物油克辣椒红尖干克八角克大葱克花椒克姜克白砂糖克料酒克淀粉豌豆克番茄黄焖牛肉的特色色泽鲜艳甜酸适口教您番茄黄焖牛肉怎么做如何做番茄黄焖牛肉才好吃将牛肉切成厘米宽厘米的片西红柿洗净去蒂切块大葱洗净切段姜洗净切末淀粉加水调成芡汁备用炒锅注油烧热

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
清炖香露鸡

菜系及功效私家菜气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖香露鸡的制作材料主料鸡克辅料香菇鲜克金华火腿克胡萝卜克调料姜克大葱克黄酒克盐克淀粉豌豆克教您清炖香露鸡怎么做如何做清炖香露鸡才好吃水发冬菇去蒂抹干水加入绍酒克精盐淀粉各克捞匀鸡洗净放入滚开水中高火分钟取出洗净鸡金华火腿切片片姜切片葱切段放入器皿内加滚开水杯或适量中火分钟加入冬菇

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
干炒苦瓜

菜系及功效私家菜清热解毒食谱防暑食谱祛痱食谱糖尿病食谱口味清苦味工艺干炒干炒苦瓜的制作材料主料苦瓜克辅料辣椒青尖克榨菜克调料色拉油克料酒克盐克味精克干炒苦瓜的特色清淡爽口教您干炒苦瓜怎么做如何做干炒苦瓜才好吃苦瓜去瓤洗净切成薄片青辣椒切成丝榨菜剁成蓉炒锅放到火上倒入色拉油烧热放入苦瓜片炒至半熟加入青椒丝榨菜蓉炒干水分加入精盐料酒味精炒拌均匀即可

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
三丝清炒蟹

菜系及功效私家菜肝调养食谱清热解毒食谱关节炎食谱跌打骨折食谱口味微辣工艺清炒三丝清炒蟹的制作材料主料螃蟹克辅料冬笋克辣椒青尖克调料大葱克料酒克花生油克盐克味精克胡椒粉克教您三丝清炒蟹怎么做如何做三丝清炒蟹才好吃将葱冬笋辣椒洗净均切细丝锅中放入花生油烧热将蟹壳炸红取出锅中留少许油葱丝笋丝辣椒丝下锅稍炒蟹肉下锅随即把料酒精盐味精和胡椒粉依次下锅煸炒待蟹肉炒熟后连

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
粉丝海带

菜系及功效私家菜高血压食谱高脂血症食谱中风食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺拌粉丝海带的制作材料主料海带鲜克粉丝克辅料芹菜叶克调料香油克醋克大葱克酱油克盐克姜克大蒜白皮克味精克粉丝海带的特色色泽美观味道咸香教您粉丝海带怎么做如何做粉丝海带才好吃大葱去根洗净切成葱花姜洗净去皮斩剁成末大蒜去皮洗净捣成蒜茸海带洗净切成细丝放入开水锅内煮透捞出水发粉丝剪成

私家菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
美味腐竹

菜系及功效素斋菜青少年食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺红烧美味腐竹的制作材料主料腐竹克辅料冬笋克调料辣椒红尖干克豆瓣酱克小葱克姜克酱油克白酒克白砂糖克味精克香油克醋克菜籽油克美味腐竹的特色成菜色泽红润质筋滑爽鲜辣甜香酒香诱人教您美味腐竹怎么做如何做美味腐竹才好吃水发腐竹切成粗丝用开水氽透捞出沥去水分干辣椒切成细丝净冬笋切成粗丝葱姜切细丝豆瓣酱剁成细泥炒锅置旺火上

素斋菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
卤五香兔脯

菜系及功效卤酱菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味五香味工艺卤卤五香兔脯的制作材料主料兔肉克调料桂皮克茴香籽小茴香籽克八角克大葱克大蒜白皮克酱油克盐克香油克红曲克姜克丁香克白胡椒克醋克白砂糖克卤五香兔脯的特色呈浅玫瑰色肉质烂嫩其味浓香教您卤五香兔脯怎么做如何做卤五香兔脯才好吃将兔肉洗净放在清水中浸泡小时左右捞出控净水在兔肉上抹上硝盐硝水和盐

卤酱菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
莲茸寿桃

菜系及功效甜品点心脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺蒸莲茸寿桃的制作材料主料澄粉克莲子克调料香油克食用色素克教您莲茸寿桃怎么做如何做莲茸寿桃才好吃在盆内装入澄粉倒进开水烫成熟面团将少许熟澄粉染成粉红色然后将其余烫好的面出条下节子擀成面皮再逐个加入少许红色澄面包入莲茸馅做成寿桃形上笼蒸熟后刷上香油装盘稍作点缀即成莲茸寿桃的制作要诀有时蒸

甜品点心 18103****22 2011-01-22 22:57:40
炸卤牛肉

菜系及功效卤酱菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺卤炸卤牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克调料陈皮克八角克茴香籽小茴香籽克草果克姜克酱油克盐克大葱克黄酒克白砂糖克味精克花生油克炸卤牛肉的特色质地酥烂饱含卤汁滋味醇厚教您炸卤牛肉怎么做如何做炸卤牛肉才好吃将嫩黄牛肉剔去筋瓣洗净用刀把牛肉批成厘米厚的大片再以刀面将其肌肉纤维拍松然后在肉面一侧剞上

卤酱菜 18103****22 2011-01-22 22:57:40
白水羊头肉

北京小吃白水羊头肉的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺熬煮汆炖烩焖法白水羊头肉的制作材料净山羊头约克粗盐克葱克姜克花椒克丁香砂仁各克白水羊头肉的介绍白水羊头肉在北京历史悠久先由前门外廊房二条马玉昆首创经马家六代人经营在京城小有名气后来以虎坊桥李庆枝经营的李记白水羊头肉最为著名讲究火候风味独特白水羊头肉的特色肉白软嫩咸鲜利口教您白水羊头肉怎么做如何做白水羊头肉将

北京小吃 18103****22 2011-01-22 22:57:40