义大利墨鱼饭(2)_菜谱大全_猎取网

菜系及功效：意大利餐
义大利墨鱼饭(2)的制作材料：
主料：墨鱼 1隻洋葱 1/2两义大利香米 6两高汤 100cc 蠔油 2小匙盐适量鲜鸡晶适量
教您义大利墨鱼饭(2)怎么做，如何做义大利墨鱼饭(2)才好吃
1.墨鱼洗净(胆汁留下)并切块，以沸水汆烫后捞起沥乾；胆汁用汤匙压磨成汁；洋葱洗净切末备用。

2.热油锅，爆香洋葱，加入义大利香米边炒边倒入高汤，至米粒饱满熟透，再加入磨好的墨鱼胆汁及其他调味料拌炒均匀，再加入作法1的黑鱼肉稍微拌炒一下即可。