肉羹_菜谱大全_猎取网

菜系及功效：港台菜
肉羹的制作材料：
主料：瘦肉 1/2斤魚漿 4兩竹筍(切絲) 1支蛋 2個太白粉水 1/3杯醋 2大匙糖 1小匙鹽少許香油少許白胡椒粉 1小匙香菜少許

教您肉羹怎么做，如何做肉羹才好吃
(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。

(2)煮1鍋水，水滾後將拌好魚漿的肉片投入，煮至浮起撈出即可。

(3)另準備1鍋高湯，加入調味料調味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、筍絲等加入，最後倒入蛋液作成蛋花即可。
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