桂花肉

２鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。 

３炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。