凉拌红绿丝

1. 将芹菜择洗干净，切成段，下入开水锅中略烫，捞出过凉，控水；
2. 红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3. 将芹菜丝、辣椒丝加入酱油、精盐、醋拌匀，淋入香油即可。