香炸南瓜饼

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。 

③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。